LE INTOLLERANZE ALIMENTARI: FACCIAMO CHIAREZZA

“Vorrei fare un test per le intolleranze alimentari …” Quante volte avete fatto, fra voi e voi, questa riflessione? Magari leggendo cartelloni pubblicitari o locandine in giro per la vostra città? Probabilmente avete avuto anche il consiglio di un amico, o perché no del vostro medico …. Se effettivamente una o più di queste situazioni vi suona […]

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Nutrizione e test genetici: un pò di chiarezza

Buon giorno! Vi allego di seguito un comunicato della NGB genetics, azienda spin off dell’Università di Ferrara con la quale collaboro nei miei studi per l’approccio nutrigenetico. L’argomento in questione è la comparsa negli ultimi mesi, su internet e non solo, di aziende che effettuano test del DNA scientificamente poco credibili, che promettono di evidenziare […]

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INTOLLERANZA AL LATTOSIO: FACCIAMO CHIAREZZA

PREMESSA: attualmente la medicina convenzionale riconosce come intolleranze solo quelle che coinvolgono il lattosio ed il glutine (sopratutto Celiachia). Tutti gli altri test attualmente di moda, che promettono di scoprire presunte intolleranze ad altri alimenti che possano in qualche modo essere responsabili di malesseri o sovrappeso non hanno ad oggi alcuna validità scientifica. Cos’è l’intolleranza […]

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