I CARBOIDRATI NELLA DIETA: I VANTAGGI DELL’INDICE GLICEMICO

I carboidrati, o glucidi, sono il carburante dell’organismo, tanto essenziali da essere garanti di sopravvivenza. Il loro fabbisogno minimo, infatti, non è esiguo: le linee guida internazionali suggeriscono di assumere carboidrati per il 45-60% delle Calorie totali necessarie ogni giorno. Alcune delle diete più in voga negli ultimi decenni però hanno iniziato a mettere in […]

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FRUTTA E RISCHIO DI DIABETE MELLITO

Un interessantissimo lavoro condotto da ricercatori della Harvard School of Public Health, e pubblicato on line ad Agosto 2013 ha per la prima volta studiato gli effetti del consumo di singoli tipi di frutta (uva, pesche ,prugne, albicocche, banane, melone, mele, pere, arance, pompelmo, fragole e mirtilli) e dei succhi di frutta sul rischio di diabete. CONSUMO DI […]

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