Le regole dell’idratazione

Sono giorni di caldo torrido in tutta Italia e, come sempre, la prima arma da utilizzare per imparare a convivere con questo clima viene dalla nostra alimentazione: in particolare, molti miei pazienti, giovani, anziani, donne, atleti, tendono spesso a sottovalutare l’importanza di una corretta idratazione ed il ruolo fondamentale che essa gioca nel favorire il […]

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In riferimento ai due servizi de “Le iene” sull’argomento nutrizione e tumori

Riflettendo sui servizi andati in onda di recente a “Le Iene” – Italia 1 (cliccate qui se volete vederli),  vorrei esprimere qui alcune considerazioni personali. Mi fa piacere che alcuni messaggi reali e soprattutto concreti siano passati al pubblico grazie a questi servizi. Fra cui: 1) Il dato ormai scientifico che conferma come una corretta alimentazione possa […]

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INTOLLERANZA AL LATTOSIO: FACCIAMO CHIAREZZA

PREMESSA: attualmente la medicina convenzionale riconosce come intolleranze solo quelle che coinvolgono il lattosio ed il glutine (sopratutto Celiachia). Tutti gli altri test attualmente di moda, che promettono di scoprire presunte intolleranze ad altri alimenti che possano in qualche modo essere responsabili di malesseri o sovrappeso non hanno ad oggi alcuna validità scientifica. Cos’è l’intolleranza […]

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FRUTTA E RISCHIO DI DIABETE MELLITO

Un interessantissimo lavoro condotto da ricercatori della Harvard School of Public Health, e pubblicato on line ad Agosto 2013 ha per la prima volta studiato gli effetti del consumo di singoli tipi di frutta (uva, pesche ,prugne, albicocche, banane, melone, mele, pere, arance, pompelmo, fragole e mirtilli) e dei succhi di frutta sul rischio di diabete. CONSUMO DI […]

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EDUCAZIONE ALIMENTARE e PIRAMIDI DELLA SALUTE

Le nostre abitudini alimentari sono quotidianamente influenzate dalla pubblicità e dai media che, se da un lato favoriscono e sponsorizzano un mercato di prodotti ben lontani da quelli tipici e genuini e della nostra tradizione mediterranea, dall’altro propongono modelli di bellezza/magrezza eccessivi, finti, photoshoppati, irrealistici. Il risultato prodotto negli ultimi decenni è quello di un aumento […]

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La nutrizione nello SPORT agonistico ed amatoriale

         “L’attività fisica, la prestazione sportiva e la fase di recupero dopo l’esercizio sono favorite da una alimentazione ottimale. Raccomandiamo una appropriata selezione degli alimenti e delle bevande, della distribuzione oraria degli apporti, e della scelta, degli integratori per un ottimale stato di salute e per la prestazione fisica.” American Dietetic Association, Dietitians […]

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