EDUCAZIONE ALIMENTARE e PIRAMIDI DELLA SALUTE

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Le nostre abitudini alimentari sono quotidianamente influenzate dalla pubblicità e dai media che, se da un lato favoriscono e sponsorizzano un mercato di prodotti ben lontani da quelli tipici e genuini e della nostra tradizione mediterranea, dall’altro propongono modelli di bellezza/magrezza eccessivi, finti, photoshoppati, irrealistici. Il risultato prodotto negli ultimi decenni è quello di un aumento esponenziale di sovrappeso ed obesità (per eccessi alimentari) così come di disturbi del comportamento alimentare (per restrizione dell’alimentazione).

Nella mia attività propongo programmi di educazione alimentare, rivolti alle famiglie e alle strutture pubbliche e private (istituti scolastici, associazioni sportive, amministrazioni pubbliche, ecc), con lo scopo di insegnare i principi di una sana alimentazione, poichè l’educazione alimentare riveste un ruolo fondamentale di protezione della nostra salute.

Le Istituzioni pubbliche e gli Organismi scientifici Internazionali hanno preso da tempo consapevolezza dell’impatto che può avere l’alimentazione sullo stato di salute generale. Per questa ragione, nel corso degli anni, questi stessi enti hanno elaborato e divulgato Linee guida alimentari, con lo scopo di fornire al cittadino consumatore una serie di semplici informazioni grazie alle quali compiere scelte più consapevoli a tavola.

COSA SONO LE PIRAMIDI

Le piramidi della salute sono una trasformazione grafica delle raccomandazioni alimentari suggerite dai vari organi sanitari nazionali ed internazionali. L’obiettivo è quello di sfruttare l’impatto visivo della piramide per fornire delle indicazioni immediate al lettore su cosa deve essere maggiormente presente nella nostra alimentazione (alimenti alla base) e cosa dovrebbe al contrario rivestire un ruolo marginale (alimenti in cima).

 

Piramide Alimentare ADULTI 18-65 anni

(clicca sulle immagini per ingrandire)

piramide

Piramide della corretta IDRATAZIONE

IDRATAZIONE

Piramide della corretta ATTIVITA’ FISICA e del MOVIMENTO per ADULTI

PIRAMIDE ALLENAMENTI

Piramide della corretta ATTIVITA’ FISICA e del MOVIMENTO per BAMBINI

PIRAMIDE MOVIMENTOjpg

 IL PIATTO SANO,  pubblicato dalla HARVARD SCHOOL OF PUBLIC HEALT

PIATTOHARVARD